Правильная сервировка стола

Сервировочный стол – это лицо хозяйки и, чтобы не упасть в грязь лицом перед гостями, следует уметь его правильно накрывать.

Скатерть

Скатерть должна быть выстиранной, наглаженной, иметь приятный запах и соответствовать размерам стола, свисая равномерно с каждой стороны на 23-25 см.
Желательно, чтобы цвет ее был белый, так как он гармонирует ко всем оттенкам. Можно использовать и цветные скатерти, но их окрас должен соответствовать цвету столовых приборов.

Как правильно расставлять посуду

Посуду разрешается использовать исключительно чистую, без пятен и дефектов. Стеклянные приборы должны блестеть. Тарелки нужно ставить по прямой линии с расстоянием друг от друга в 15-20 см и 3-5 см от края стола.
На основную тарелку следует класть салфетку, слева вилку и справа нож. Вилка должна лежать выпуклой стороной вниз, а нож – лезвием к тарелке. Если на столе будет первое блюдо, с правой стороны необходимо положить ложку, так же как и вилку – выпуклой стороной вниз.
Около каждой тарелки нужно ставить рюмку, фужер и высокую стопку. Рюмка предназначается для водки и других подобных алкогольных напитков, фужер – для вина или шампанского, а стопка – для безалкогольных напитков.
С левой стороны от столового прибора, ближе к центру, должны стоять соль и перец.

Сервировка еды

Главное блюдо всегда должно стоять в центре стола. Также потребуются сервировочные блюда с черным и белым хлебом: одно посередине и по одному на краях. Закуски следует ставить хаотично по всему столу.
В случае большого количества гостей, главное блюдо желательно подавать уже разложенным по тарелкам.

Правильная сервировка стола к чаепитию

Для сладкого стола нужно использовать цветную скатерть. По центру должен стоять торт и в хаотичном порядке конфеты, печенье, пирожные и т.д. Печенье и блюдо с ломтиками лимона следует ставить около конфет. Сладкий стол можно украсить ладьей с фруктами.
Не этично ставить чайник на стол. Кипяток принято разливать сразу по чашкам.

Если сервировать стол соблюдая вышеуказанные правила, гости будут восхищаться талантом хозяйки.

Adblock
detector