Плов с кабачками и грибами

Этот плов называют еще и «овощной», ведь кабачки — овощи. Я сейчас предлагаю вам рецепт одного из таких блюд.

Плов

Плов с кабачками и грибами

Состав:

  1. Рисовая крупа — 2 стакана.
  2. Шампиньоны — полкило.
  3. Луковица — 1 шт.
  4. Морковь — 1 шт.
  5. Кабачок — один.
  6. Сливочное масло — 20 гр.
  7. Подсолнечное масло — четверть стакана.
  8. Чеснок — 3 зубца.
  9. Соль — по вкусу.
  10. Специи — 1 ч/л.


Приготовление:

Можно готовить это кушанье как в сковороде (казанке) на плите, так и в мультиварке. Вначале нужно подготовить продукты. Помыть, очистить от кожуры и порезать. Предлагаю нарезать все овощи, кроме морковки, кубиками, так они скорее приготовятся.

на сковороде в мультиварке
Налить в сковородку масло, прогреть и зажарить овощи с грибами. Кабачки не класть! Их мы обжарим позже.

жарим овощи

Жарить надо, помешивая 10 минут.
Затем, для тех кто готовит на плите, в зажарку загрузить рис. Налить кипятка, посолить, всыпать специи и воткнуть чеснок. Жидкость не должна превышать 1 см. уровня крупы. На умеренном огне при открытой крышке дать впитать влагу крупе и, сбавив темп пламени закрыть крышкой. Тушить 20 мин.
В отдельной сковородке на сливочном масле обжарить кабачки на слабом пламени. После выключения дать плову постоять в закрытом виде 10 минут.

А теперь продолжение для тех, у кого в наличии мультиварка. В емкость прибора уложить рисовую крупу. Поверх риса положить обжаренные овощи, соль, специи, чеснок и сливочное масло. Налить кипятка столько же, сколько и в первом варианте — на 1 см. утопив содержимое чаши.

Запустить функцию Плов или Тушение и готовить 30 мин. Жарка кабачков относится к обоим вариантам.

Готовое кушанье из кабачков уместить в тарелках и сверху выложить кабачки.

Это блюдо можно назвать вегетарианским, диетическим и постным, так как в нем нет мяса. Энергетическая ценность грибов заменяет присутствие мясных продуктов.

Эта низкокалорийная еда не оставит чувства тяжести после приема пищи. Калорий содержит 98-100 Ккал на 100 грамм готовой продукции.

Приятного аппетита!

oblivki
Adblock detector