Плов из свинины в мультиварке Редмонд
Для того, чтобы приготовить плов со свининой в мультиварке прежде всего необходимо наличие самой мультиварки.
Редмонд — довольно распространенный бытовой прибор, который есть почти в каждом доме. Разновидностей этого прибора много, поэтому я буду описывать рецепты с учетом наличия тех или иных функций в вашей мультиварке.
Сейчас я представлю первый рецепт плова со свининой в мультиварке. В Узбекистане, конечно мало людей, которые едят это мясо. В основном мы готовим из баранины или говядины, но плов из свинины получается не менее вкусным. Если говорить о составе рецепта и способах приготовления плова, то готовится он с любым мясом, рыбой, птицей и вообще без мяса (диетический вариант). Если правильно готовить палов даже в мультиварке, то вкус приготовленного таким способом блюда мало чем отличается от кушанья, приготовленного на костре или на плите.
Итак, вот вам пошаговый рецепт яства под названием «плов»:
Сперва подготовьте необходимые продукты:
- Свинина — 1 кг.
- Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
- Морковь — 1 шт. (крупная).
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубца.
- Растительное рафинированное масло — ? стакана.
- Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.
- Смесь специй — 1 ч/л.
- Соль — по вкусу.
- Изюм, барбарис — по горсти (при желании).
Как приготовить плов в мультиварке:
Незадолго до начала готовки хорошо вымыть рис, чтобы вода, в которой моете стала прозрачной. Затем насыпать горсть соли и залить его теплой (почти горячей) подсоленной водой. Оставить на полчаса в чашке.
Лук мелко нарезать кубиками, морковку же небольшими брусками. Многие натирают ее на крупной терке, но лично я не советую делать этого. Если вы хотите тонкие соломинки, то лучше воспользуйтесь шинковкой. Только ни в коем случае не используйте терку. Морковь разварится и превратит ваше блюдо в кашу.
Мясо нужно порезать средними кусками. Кому нравится помельче — это не возбраняется.
Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать непосредственно к самому действию.
Налить в чашу мультиварки масло и включить режим жарка (выпечка).
Зависит от модели вашего бытового прибора. В прогретое масло закинуть лук с морковкой.
И жарить до того состояния, пока лук не приобретет прозрачный вид. Это займет приблизительно минут 5.
После этого положить мясо и продолжить жарить в том же режиме еще 20 мин. Мясо должно выглядеть так. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не подгорело.
В то время, пока жарится мясо слить воду с крупы и ополоснуть рис. Отключить функцию жарка и загрузить рисовую крупу, соль, специи. Все содержимое чаши хорошо перемешать и добавить зубчики чеснока и лавровый лист (если вы решили его использовать). Налить кипятка, чтобы утопить крупу с мясом на 1-1,5 см. Лучше воды не лить много, пусть для начала будет 1 см.
Опустить крышку, выставить клапан в положении «Закрыт». Установить режим плов (тушение) на 40 минут и ждать сигнала выключения.
Вот, в принципе, ваше кушанье готово. Остается только смешать все и разложив по тарелкам, приступать к трапезе. Не забудьте про салаты. С ними вкус пилава (как у нас его называют) приобретет более изысканный вкус.
Калорийность плова со свининой в мультиварке составляет 315 Ккал в 100 граммах готового блюда.
Приятного аппетита!
Плов в мультиварке Редмонд рецепт второй
Готовить плов по этому рецепту проще простого. Ведь мультиварки созданы для того, чтобы нам с вами не пришлось уделять слишком много времени готовке и нахождению на кухне.
Ингредиенты:
- Филе свинины — полкило.
- Рисовая крупа (длиннозерная) — 1 стакан (с горкой).
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Подсолнечное масло — ? стакана.
- Чеснок — 1 целая головка.
- Соль — по вкусу.
- Смесь приправ — 1 ч/л.
- Горячая вода — 2 стакана.
Приготовление:
Все составляющие нарезать, как показано на фото. Рис тщательно помыть до прозрачности воды. Налить в емкость прибора масло и выставить режим жарка (выпечка). В разогретом масле обжарить мясо в течение 15 минут при постоянном помешивании. Сразу, спустя это время посолить и приправить. Заложить нарезанные овощи и жарить еще 10 минут, периодически помешивая.
Через 10 мин промытый рис заложить в емкость агрегата и влить воду. Если вы решили готовить с чесноком, то самое время его очистить и вложить в чашу.
Закрыть крышку. Установить функцию плов (тушение) на 40-45 мин. Ждать, когда прозвучит сигнал. Пробуйте зерна с верхнего слоя. Если еще не готовы, то долить немного воды (с четверть мульти стакана) и продолжить варить еще 5-10 мин. Затем дать настояться яству минут 10 и накрывать на стол.
Калорийность этого пилава в 100 граммах — 211 Ккал.
Приятного аппетита!